La residenza
VACANZE DI CHARME E ATMOSFERA
La Gioia, residenza per le vacanze con servizio hotel, è un’oasi di pace e relax situata in Umbria, il cuore verde dell’Italia. È un luogo che sprigiona energia e benessere, ma anche cultura, gusto e calore umano. In posizione appartata, circondato da boschi, prati e uliveti, è un paradiso naturale lontano dai ritmi frenetici della vita moderna, eppure vicinissimo al centro della cultura occidentale.
La cultura
VIVERE LA STORIA
L’Umbria è una regione ricchissima delle culture più varie. Che si tratti di arte, architettura o cultura gastronomica, in questa parte di Italia ancora incontaminata la storia vive, in una continua alternanza tra presente e tradizione. Antica Roma e Medioevo, epoca romanica e gotica, tutto coesiste fianco a fianco e avviene in contemporanea. Proprio come la vita rurale e urbana.
L’olio di oliva
COLTIVIAMO IL GUSTO
Trovare un buon olio di oliva è raro. Produrlo è impegnativo, sia in termini di tempo che di denaro, e richiede un processo tecnico complesso. Solo chi comprende le interazioni tra terreno, albero e frutto e conosce tutti i rischi legati alla raccolta e alla fase successiva è in grado di produrre un autentico olio di oliva, sano e gustoso.
I corsi di cucina
CUCINA MEDITERRANEA PER PRIVATI E PROFESSIONISTI
Tutti la amiamo. La sana, leggera e deliziosa cucina mediterranea. Ma: Qual è la pasta migliore e perché? Dove posso trovare gli asparagi selvatici? Come si ammorbidiscono i calamari? Cosa significa "sott'Olio"? E: dove inizia il cuore del carciofo?
Queste e molte altre domande, che spesso ci impediscono di cucinare più di pizza, pasta e polenta, trovano risposta "facendo" in questi corsi.
